Listeria: la marque "Charcuterie Bordelaise" rappelle 16 produits

L’entreprise Charcuterie Bordelaise a annoncé jeudi dans un communiqué le retrait de la vente de 16 produits dont des pâtés, des rillettes et des grattons, après la découverte de la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits ont été mis en vente jusqu'au 14 janvier sur l'ensemble du territoire français en grandes et moyennes surfaces.

Rappel de produits mis en vente jusqu’au 14 janvierLes produits concernés sont des “pâté recette landaise“, “pâté landais au piment d’Espelette“, “délice landais“, “grenier médocain“, “langue vinaigrette“, “pieds de porc vinaigrette“, “pieds de porcs panés“, “grattons bordelais“, “grattons au foie de canard“, “rôti de porc“, “jambon cuit tranché Libre Service“, “pâté de tête“, “pâté cornichon“, “rillettes“, “saucisson cuit à l’ail“ et “fricandeaux“.Ils ont été mis en vente jusqu’au 14 janvier sur l’ensemble du territoire français en grandes et moyennes surfaces, que ce soit au rayon libre service sous la marque Charcuterie Bordelaise ou au rayon “traditionnel“, où le produit ne dispose plus de son étiquetage d’origine.“En cas de doute, il convient de se renseigner auprès du lieu d’achat pour déterminer si le produit acheté est concerné par l’alerte“, prévient la société dans son communiqué.Les femmes enceintes et les personnes âgées sont les plus à risqueLes personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, ainsi que les personnes immuno-déprimées et les personnes âgées.Ces symptômes peuvent évoquer une 

listériose, maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines. Elle peut entraîner une septicémie (

passage de la bactérie dans le sang) ou une infection du système nerveux central.Chez la femme enceinte, elle peut provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection sévère du nouveau-né (détresse respiratoire, infection neurologique etc.).Le traitement de la listérioseLe traitement se fait par antibiotiques, il s’agit d’une association d’

ampicilline et de

gentamicine. Son efficacité dépend de la précocité de sa mise en place. Mais si les antibiotiques ont montré leur efficacité dans le traitement de l’infection, le meilleur traitement reste la prévention. Pour les personnes à risque (notamment les femmes enceintes), il suffit de bannir certains aliments de leur alimentation et d’être rigoureuses en matière d’hygiène. Pour en savoir plus, lire notre article “

La listériose, une infection rare mais sévère“.Les consommateurs qui souhaiteraient se renseigner peuvent joindre la Charcuterie Bordelaise au 05 56 85 87 11.Fin décembre, la marque avait déjà rappelé des grattons et des pâtés pour les mêmes raisons.AFP/RelaxnewsPhoto : Charcuterie BordelaiseClick Here: cd universidad catolica